تعتبر وحدة انتاج زيت الزيتون ومشتقاته المتواجدة بالنواجي بمدينة العطاوية من المقاولات الرائدة في طحن الزيتون واستخراج زيت الزيتون البكر الاولية ذات المذاق الرفيع ،ويشرف الشاب سفيان السورني على هاته المعصرة والتي ذاع صيت جودة زيتها من بين المعاصر المتواجدة على تراب اقليم قلعة السراغنة ،ويتك توظيف اليات عصرية متطورة لهاته الغاية كما ان عملية تخزين الزيت تتم في ظروف صحية ،وتوظف هاته الوحدة الصناعية لعصر الزيتون ومشتقاته العديد مت العمال الموسميين .
وللتذكير فان وحدة انتاج زيت الزيتون لصاحبها الشاب سفيان السورني تفتح ابوابها طيلة اليوم وعلى مدار الاسبوع لكل الراغبين في اقتناء زيوت العطاوية التي ذاع صيت جودتها شرقا وغربا .
